BELIGO ( Benincasa hispida)

 

Beligo adalah salah satu jenis tanaman buah. Pohonnya  merambat mirip pohon mentimun atau waluh. Di beberapa daerah, tanaman beligo dibiarkan bertumbuh liar dan buahnya jarang dimanfaatkan. Ketika pohon beligo dibiarkan bertumbuh liar, dia akan merambat pada pohon- pohon di sekitarnya, termasuk pohon bambu. Pohon beligo dapat menjalar sampai pucuk pohon bambu.. Sebenarnya buah beligo muda enak  dibuat sayur, namun tidak sefamiliar labu siam. Buahnya juga enak dibuat manisan. Di daerah Pekalongan, Beligo sering dibuat campuran es buah seperti  timun suri. Di daerah Gresik, Jawa Timur Buah Beligo muda sering dibuat campuran daging pada masakan rawon. Beligo yang dibiarkan bertumbuh liar, akan merambat ke pohon- pohon yang ada di dekatnya. Saat masih muda, kulit buah beligo berwarna hijau dan ada duri- duri halus di permukaannya. Ketika sudah tua kulit buah beligo tampak berwarna keputih-putihan karena ada semacam serbuk puih pada permukaannya, dan kulitnya sangat keras. Bunga beligo berwarna kuning, sedangkan bentuk buahnya lonjong.